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人物

坂本紫穂の年齢や経歴・結婚は?和菓子レッスンの受け付けはどこで?

和菓子作家の『坂本紫穗』(穗は旧漢字)さん。
坂本紫穂さんは、店も持たず、レシピ本も出さないという「和菓子作家」

「食べるのがもったいないくらい美しい」和菓子を創る坂本紫穂さんは、老舗・名店での修行はせず、ほぼ独学で和菓子を学んできたそうです。

なぜ和菓子に興味を持ったのか、「坂本紫穂」さんの和菓子レッスンを受ける方法も調べてみたいと思います。

この記事でわかること、

  • 坂本紫穂の年齢やプロフィール
  • 坂本紫穂の経歴
  • 坂本紫穂のレッスンを受ける方法

坂本紫穂の年齢・プロフィール

坂本紫穂さんは、現在39歳。
とてもきれいな方ですよね。創り出す和菓子も、透明感があって色がとてもきれいなのが印象的です。

 

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プロフィール

名前:坂本紫穗
活動名:紫をん
生年月日:1982年
年齢:39歳
職業:和菓子作家
出身地:栃木県宇都宮市出身
出身大学:大学卒(出身大学については不明)

生年月日は公表されていませんでしたが、現在の年齢は39歳のようです。

大学卒業後は、IT関係の会社に就職していたそうですが、働き過ぎで心身の調子を崩し休職をしています。
自分の人生を見つめ直そうとしていた頃、和菓子の夢を見たことがキッカケとなり、その道を進むことを決断したそうです。

幼い頃から好きだった和菓子だそうですが、どのようにして「和菓子作家」になっていったのでしょうか。

坂本紫穂の経歴

先程も述べましたが、大学卒業後にIT関連の会社に就職し、コンテンツのプランニングやプロデュース業を行っていたそうです。仕事にやりがいも持っていたそうですが、働きすぎで心身の調子を崩し、休職。

28歳のの誕生日に「何か一生をかけて取り組めるものはないだろうか?」と考える。
2011年「東日本大震災」があった年に、「一番やりたいことを、今、やらなくては」と、大好きだった和菓子に携わる仕事をしたいと決意したそうです。

仕事を続けながら、和菓子の勉強をしていたそうですが、その後6年間務めた会社を退社し、和菓子作家として本格的にデビューすることになったそうです。

和菓子作家としての経歴
  • 2013年 映画「利休にたずねよ」で和菓子の監修
  • 2014年 漫画「へうげもの」茶会で和菓子監修
  • 2015年  パークホテル東京にてアフタヌーンティースイーツ監修(3年間)
  • 2015年  韓国光州で開催のWorld Tea Forum 2015で日本を代表し和菓子の展示・講演・ワークショップを行う
  • 2016年  ミラノ・サローネ、サンワカンパニー社の展示ブースにて和菓子のデモンストレーションを行う
  • 2016年 総理公邸の安倍昭恵内閣総理大臣夫人主催茶会で茶菓子を担当
  • 2016年 淡交社月刊誌「なごみ」10月号にて和菓子特集を監修
  • 2017年 香港にてSONY ‘Life Space UX’ 主催の和菓子ワークショップを行う
  • 2017年 ザ・ガーデンオリエンタル大阪にて和菓子を監修
  • 2017年 GINZA SIX内、SIXIÈME GINZAにて塗師・赤木明登の漆器作品とともに和菓子の展示を行う
  • 2017年 New York,Food Film Festival 2017にて和菓子映像「WAGASHI」がBEST FOOD PORN AWARDを受賞
  • 2018年 淡交社月刊誌『なごみ』3月号にて和菓子特集を監修
  • 2019年 創作和菓子の宗家 源 吉兆庵よりコラボレーション和菓子をシリーズで発売
  • 2019年 「食べる」ことで持続可能な社会を目指すプロジェクト、地球料理 -Earth Cuisine-に参画
  • 2020年 フードテック・プロジェクト、OPEN MEALS「サイバー和菓子」和菓子監修
  • 2021年 Louis VuittonのVIPイベントにて和菓子制作
  • 2021年 宗家 源吉兆庵のカフェレストラン K.MINAMOTOにてコラボレーションメニューを提供

他にも、テレビやメディアへの出演も増えています。
NHK「おはよう日本」、 BS-TBS番組 『ドリップスタイル ~コーヒーがくれた時間~』、CNN番組『The Keepers』など。

坂本紫穂は結婚してる?

坂本紫穂さんについて、結婚しているか?子供はいるのか?調べてみましたが、何も情報は出てきませんでした。
現在39歳ですので、結婚して子供がいてもおかしくありませんが、どうやら結婚はしていないようです。

坂本紫穂さんの生活スタイルは「朝6時に起きて夜22時には眠る」とSNSでの情報もありました。
大変規則正しい生活を送っていますよね。

小さいお子さんがいたら、キッチリ22時に寝る。という訳にはいきませんから、お子さんもいないのではないでしょうか。

坂本紫穂のレッスン

坂本紫穂さんは、和菓子作家としての活動のかたわら、和菓子教室もおこなっています。
もちろん超人気!でなかなか予約が取れないようです。

 

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こんなキレイな和菓子が作れたら、みんなに自慢しちゃいますもんね!
現在、オープンになっているレッスンは、下記の通りです。
しかし、現在予約は埋まっていてキャンセル待ちの状態です。

教室名坂本紫穂の短期和菓子レッスン in銀座
開催期2021年10月期
開催日10月9日,11月13日,12月11日(第二土曜日)
場所エコールプチピエ銀座
住所東京都中央区銀座1丁目15-8かがやきビル4F 銀座耀ビル
料金【納入金額】税込(10月期)
1.受講料 3ヶ月 3回 14,520円(教材費込み)
2.施設維持費  全クラス共通1期 880円
(1期中 他講座受講中の方は不要)
3.短期コースにつき入会金は不要
《御新規の方の合計納入金額》15,400円
申込方法「入会と受講のご案内」を確認し問い合わせ
email: ecole@email.plala.or.jp
電話 03-6228-7809
受付時間平日(火曜日以外)12時~20時
火曜日16時~20時
土日11時~18時(祝祭日定休)

その他にも、

坂本紫穂さんのFacebookで、教室の案内がされることがありますので、チェックしてみてください。

坂本紫穂さんのFacebookはこちら

まとめ

和菓子作家の『坂本紫穂』さんについて調べてみました。
食べるのがもったいないくらい美しい和菓子。ぜひ習ってみたいなと思いました。

坂本紫穂さんは、「情熱大陸」にも出演されますので、楽しみにしてください。

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